Pautan luar Goreng_celur

Pautan luar Goreng_celur

Wikisource mempunyai teks asal berkaitan rencana ini:

Goreng celur

Templat:Deep fried foods

L
b
s

Kering

Konduksi	Melayur · Memanggang secara kering · Menggoreng dengan garam panas · Menggoreng dengan pasir panas · Menggril (la Plancha) · Melayur
Perolakan	Memanggang · Memanggang dengan gril · Membakar · Membakar dengan gril · Menyalai
Sinaran	Memanggang (tradisional) · Menggril (besi pemanggang) · Roti bakar · Rotisserie

Basah

Haba tinggi	Mencelur lalu merendam ke dalam air sejuk · Mendidih · Merebus · Merebus secara separuh empuk
Haba rendah	Memasak dengan periuk perlahan · Memutar · Mencarak · Mencelur · Mencelur ringan · Merendidih · Mereneh · Menyeduh
Haba tak terus	Bain-marie · Mendidih berganda · Mengukus · Mengukus berganda · Sous-vide

Berasaskan lemak

Haba tinggi	Goreng dan kacau (bao) · Goreng tohor · Goreng celur · Goreng cetek · Memasak secara sauté · Memerang
Haba rendah	Goreng ringan · Mengkaramel · Memeluh

Sederhana campur

Membarbeku · Goreng dan kacau (chao) · Menggridel · Menumis-reneh

Berasaskan peranti

Memasak dengan: Kelalang vakum/Dapur jerami · Ketuhar mikrogelombang · Ketuhar Rom/Tandur · Ketuhar tanah liat · Penggoreng tekanan · Periuk tanah liat · Periuk tekanan

Tanpa haba

Pemasaman · Penapaian · Penjerukan

Lihat juga

Penyediaan makanan · Pengawetan makanan · Keselamatan makanan

Berkaitan

Goreng celur Gorengan Goreng kilas Gorenger Goreng Goreng tohor Gorenflos Goreng cetek Gore, New Zealand Gorontalo

Rujukan

WikiPedia: Goreng_celur http://busycooks.about.com/od/quicktips/qt/deepfry... http://www.businessinsider.com/history-of-deep-fri... http://www.cbsnews.com/news/the-science-of-corn-do... http://www.chinavista.com/culture/cuisine/refresh/... http://www.cooksinfo.com/deep-fried-foods http://www.csmonitor.com/2006/1016/p20s01-lifo.htm... http://www.deepfryerreviewsdepot.com/how-to-clean-... http://www.finecooking.com/item/48328/the-science-... http://www.foxnews.com/leisure/2014/07/17/things-d... http://books.google.com/books?id=I9kV-lKfOmwC